به گزارش روابط عمومی بنیاد به نقل از سلامت نیوز، آزاده زارعی، استاد طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی تهران در پاسخ به این پرسش که «چکار کنیم به کبد چرب مبتلا نشویم؟»، بیان داشت:مهمترین نکته قند و شکر مصنوعی مهمترین مسئله است و از چربی ها در کاهش کبد چرب موثر تر است؛ به طوری که اگر قند و شکر مصنوعی را حذف کنیم میزان کبد چرب خیلی افت پیدا می کند.

وی ادامه داد: چربی‌های مناسب مصرف کنیم چربی هایی که در بازار وجود دارد معمولا چربی مناسبی نیستند و بهتر است از روغن‌های طبیعی مثل زیتون، روغن حیوانی و کنجد البته در مقدار کمتر استفاده کنیم.و اگر به جای روغنهای صنعتی و آفتابگردان استفاده کنیم خیلی اثر گذار است.زارعی مرحله دیگر کاهش کبد چرب را حجم غذایی برشمرد و گفت:کبد چرب وقتی به وجود می‌آید که یک هضم اشتباهی اتفاق می‌افتد و از معده که غذا می‌خواهد به سمت کبد برود، چون غذا خوب هضم نشده در کبد رفته و به کبد چرب تبدیل می شود.این متخصص طب ایرانی افزود:اگر فرد هضم خوبی داشته باشد و غذاهای سنگین نخورد، معمولا کبد چرب ایجاد نمی‌شود.وی متذکر شد:بنابراین اینکه غذای سالم و در مقدار متعادل مصرف کنیم در کاهش کبد چرب بسیار موثر است.