ارتباط بین مصرف گوشت فرآوری شده با ابتلا به دیابت
به گزارش روابط عمومی بنیاد به نقل از ایسنا، نتایج پروژه شبیه‌سازی بین‌المللی جدید نشان داد با کاهش ۳۰ درصدی مصرف گوشت فرآوری‌شده بیش از ۳۵۰هزار مورد دیابت در ایالات‌متحده طی ۱۰ سال به همراه ۹۲هزار و ۵۰۰ مورد بیماری قلبی و ۵۳هزار و ۳۰۰ مورد سرطان روده بزرگ از بین خواهد رفت. بر اساس نتایج تحقیق […]
رژیم غذایی مفید برای نجات‌یافتگان از سرطان
احتمالا این ضرب‌المثل را شنیده‌اید که هرکس روزی یک سیب بخورد محتاج دکتر نمی‌شود، متخصصان اخیرا دریافته‌اند رژیم غذایی مدیترانه‌ای هم همین کار را می‌کند. به گزارش روابط عمومی بنیاد به نقل از ایسنا، یک بررسی پیشگامانه ۱۳ ساله نشان می‌دهد رژیم غذایی غنی از ماهی، روغن زیتون و سبزیجات می‌تواند به نجات‌یافتگان از سرطان کمک کند […]
کدام ماهی در دوران بارداری مصرف شود؟
دانستن اینکه کدام ماهی را باید در دوران بارداری مصرف کرد، بسیار مهم است. به گزارش روابط عمومی بنیاد به نقل از ایسنا، مدت‌هاست که دانشمندان با موضوع مصرف ماهی در دوران بارداری مقابله می‌کنند. در حالی که ماهی مملو از مواد مغذی مانند اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه، سلنیوم، ید و ویتامین دی است و برای […]
آیا تخم‌مرغ برای حافظه مفید است؟
متخصصان پیوسته می‌کوشند تاثیر مواد غذایی یا رژیم غذایی خاص را روی بیماری آلزایمر بررسی کنند. به گزارش روابط عمومی بنیاد به نقل از ایسنا، تازه‌ترین مطالعات به ارتباط میان آلزایمر و تخم‌مرغ پرداخته و می‌توان گفت که نتایج آن، البته اگر زرده تخم‌مرغ را هم بخورید، امیدوارکننده بوده است. متخصصان برای بررسی تاثیر تخم‌مرغ بر آلزایمر […]
ارتباط مصرف زغال‌اخته با بهبود بیماری‌های مغز و اعصاب
زغال‌اخته موجب بهبود ارتباط بین سلولی، مسیرهای سیگنالینگ، پلاستیسیته سیناپسی (انعطاف‌پذیری سیناپسی) و ارتباط آن با بهبود عملکرد حرکتی و شناختی می‌شود. به گزارش روابط عمومی بنیاد به نقل از ایسنا، زغال‌اخته از خانواده گیاهان گلدار دولپه‌ای و تیره زغال‌اخته ایان است که حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی آنتی اکسیدان‌ها مانند پلی‌فنول، آنتوسیانین و رزوراترول است […]
کدام غذاها عامل اضطراب هستند؟
به گزارش روابط عمومی بنیاد به نقل از ایسنا، رژیم‌های غذایی پرچرب از طریق تغییر در باکتری‌های روده باعث اضطراب زیاد می‌شوند. در مواقع پر استرس، بسیاری از ما آرامش را در غذاهای ناسالم پرچرب می‌یابیم، با این حال، نتایج تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که این مکانیسم متداول مقابله‌ای ممکن است بیشتر از اینکه مفید باشد، ضرر […]
تاثیر غیرمنتظره مصرف تخم‌مرغ بر بدن
به گزارش روابط عمومی بنیاد به نقل از ایسنا، محققان دریافتند که مصرف روزانه تخم‌مرغ تاثیر غیرمنتظره‌ای بر بدن خواهد گذاشت. اسکات، تنها راه‌حل برای سفت شدن اندام‌ها نیست و مصرف برخی غذاها نیز می‌تواند به ما در رسیدن به اهداف تناسب اندام در هنگام هدف قرار دادن اندام‌های خاصی از بدن کمک کند. اگر از طرفداران […]
خواص سلامت‌بخش انواع توت
مسئول واحد آموزش همگانی انستیتو تغذیه تاکید کرد که مصرف توت و توت فرنگی به حفظ و ارتقای سلامت افراد و پیشگیری از بیماری‌های مختلف از جمله سرطان و عفونت‌های باکتریایی کمک می‌کند. به گزارش روابط عمومی بنیاد به نقل از ایسنا، دکتر مینا کاویانی – مسئول واحد آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور […]
بهبود دیابت با رژیم غذایی حاوی فلاونوئید
به گزارش روابط عمومی بنیاد به نقل از ایسنا، رژیم غذایی غنی از فلاونوئید خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۸ درصد کاهش می‌دهد. فلاونوئیدها، ترکیبات گیاهی هستند و در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شوند و به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خود بسیار مورد توجه هستند. دیابت نوع ۲ به‌دلیل شیوع روزافزون آن در سراسر جهان، […]
انگوری که با چاقی مقابله می‌کند
به گزارش روابط عمومی بنیاد به نقل از ایسنا، نتایج تحقیقی در برزیل نشان می‌دهد که پوست انگور برزیلی یا جابوتیکابا، غنی از ترکیبات فنولی است و می‌تواند به کنترل قند خون و التهاب در افراد مبتلا به چاقی و سندرم متابولیک کمک کند و در صورت مصرف به‌عنوان پودر مکمل، فواید سلامتی قابل‌توجهی ارائه می‌دهد. محققان […]